こんにちは。
毎日扱ったり涼しくなったり、変化が目まぐるしくて、体調が振り回されやすい時期ですね。
ヤマサ鮮魚では、女鹿の牡蠣と吹浦の牡蠣が解禁となり、取り扱っています。
女鹿・吹浦の違いは地名が違います。あと、女鹿のほうが伏流水の真水に浸されやすく、味が濃厚です。
また、女鹿のほうは深いところから潜水して採るので、殻がガチっとしています。
女鹿の牡蠣をお客様に提供するときは、殻が固く苦戦することもあります。
最近は岩ガキの殻を使ってガーデニングを楽しんでいます。
草をむしって殻を置くだけなので、簡単にできておすすめです。
岩ガキの殻はヤマサ鮮魚で取り扱っていますので、ぜひご利用ください。
体調を崩しやすい季節の変わり目に、岩ガキを食べて気力をつけるのはいいことだと思います。
皆さん是非岩ガキを召上る際は当店へいらっしゃってくださいね。
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